Loris’ Forgotten Home

Negli USA si pensa nel prossimo futuro di ricorrere alla clonazione per scopi alimentari. Lo si apprende da questo inquietante articolo della bbc. In particolare, la produzione di cloni servirebbe a fornire al mercato carne e latte in abbondanza (come se non mangiassero già abbastanza schifezze da quelle parti). Siccome prima o poi quello che fanno negli Stati Uniti viene scimmiottato anche in Europa, sebbene l’articolo non lo ritenga probabile, si apre la prospettiva di ritrovarci presto sui banchi dei supermercati delle fettine di bovino o suino con la dicitura “Denominazione di origine clonata”, oppure formaggi di capra da laboratorio replicante. Le implicazioni di tutta la faccenda sono abbastanza sconvolgenti.

Mi segnala Tony questa inquietante notiziola: sembra che l’E211, un conservante contenuto in molte bibite come Fanta e Pepsi, abbia la simpatica proprietà di causare dei danni a livello cellulare, intervenendo sui mitocondri e andando ad agire sul meccanismo di generazione di energia tramite il consumo di ossigeno. Si ritiene che danni a questa zona della cellula siano la causa di malattie neurodegenerative come il Parkinson ed in generale di processi di invecchiamento dei tessuti. L’E211, conosciuto anche come sodio benzoato, era già stato sotto accusa perchè in alcune bibite, combinato con la vitamina C addizionata, dava origine a niente meno che a benzene (!), agente notoriamente cancerogeno.

Evviva l’acqua di rubinetto.

Sembra che Lula e Chavez non siano molto concordi sull’utilizzo dell’etanolo da coltivazioni agricole di mais, soia, canna da zucchero. E posso capirlo: il Brasile, dopo gli accordi con Bush, punta tutto su questa follia, mentre il Venezuela fa parte dell’OPEC e ovviamente difende il suo petrolio. Sarà uno degli argomenti più caldi al prossimo meeting energetico dei paesi dell’America Latina, come riportato dalla BBC. Personalmente, al di là del fatto che probabilmente le ragioni di Chavez sono pilotate da interessi, sono d’accordo con lui. Ritengo il biodiesel estremamente pericoloso, per svariate ragioni: abbiamo una vaga idea della superficie che serve, per esempio di foresta pluviale da abbattere, per sostituire l’intero consumo di carburante per i trasporti? Abbiamo una vaga idea di quanto costa il processo dall’inizio alla fine, anche in termini ambientali? E, soprattutto, se ci mettiamo a dar da mangiare alle auto flex-fuel, chi diavolo sfamerà gli esseri umani? Di quanto crescerà il prezzo del mais o della soia? E’ più importante dar da mangiare alle auto o agli uomini?

Ultimamente io e mia moglie ci dilettiamo con un’arte ormai perduta: quella di farsi il pane in casa. In realtà, utilizziamo un aggeggio moderno, la fantastica macchina per il pane. Sebbene faccia tutto da sé, dà molte soddisfazioni. Fino ad ora abbiamo sperimentato: pane ai semi di sesamo, pane integrale, pane alle olive, pane di kamut, pane pugliese, pane al finocchio, pane francese. Il profumo del pane appena cotto è paradisiaco! Un vantaggio ulteriore della macchina del pane, oltre al risparmio (il costo della macchina viene ammortizzato dopo qualche decina di chili di pane), è che si ha il completo controllo degli ingredienti. E non è poco.

Alcuni ricercatori americani affermano che, mangiando bistecche bombardate da neutroni, la vita media umana si potrebbe allungare di dieci anni. Apprendo con sconcerto che gli esperimenti sono stati condotti fino ad ora solo su alcune specie di vermi. Ho una semplice domanda: come diavolo sono riusciti a dare in pasto una bistecca ad un verme??